Немногие знают, что причиной нарушения функции почек у детей часто является избыточное потребление ревеня. Это происходит потому, что ревень содержит очень много щавельной кислоты, больше, чем любой другой овощ. Когда варится компот или варенье, которые так любят дети, щавельная кислота превращается в неорганическое вещество, откладывающееся в наших тканях в виде кристаллов. Таким образом, зарабатывается ревматизм, артриты, мочекаменная болезнь. Щавельная кислота вообще доставляет много проблем, поэтому о ней говорится отдельно.
Тем не менее и сок ревеня может оказаться полезным, если правильно его принимать. Правильно – это значит в сыром виде, в небольших количествах и в смеси с другими соками, например с морковным, соком сельдерея или с фруктовыми соками. Такие соковые смеси усиливают перистальтику кишечника. Сок ревеня не рекомендуется подслащивать, а если это и делать, то надо использовать для этой цели мед, а не сахар.
