ТоматЭтот сок является одним из наиболее доступных и полезных продуктов. Он богат натрием, кальцием и магнием.
В помидорах содержится довольно много лимонной и яблочной кислоты, а также некоторое количество щавелевой. Все эти кислоты нужны организму человека для осуществления обменных процессов, и свежие помидоры являются лучшим источником данных веществ. Но стоит провести тепловую обработку этих овощей, как нужные организму вещества превращаются в неорганические, вредные для человека.
Во многих случаях образования камней в почках и мочевом пузыре главным виновником оказываются вареные или консервированные томаты или их соки, особенно содержащие крахмал и сахара.
