Внутреннее свиное соло – 1 фунт

Зеленые яблоки – 6 штук

Яичные желтки – 12 штук

Сахар – 1 стакан

Шоколад – 1 фунт

Способ приготовления: не снимая с яблок шкурку, порезать на кусочки так же, как и свиное сало. Перемешать кусочки сала и яблок, топить смесь в духовке на медленном огне, чтобы не пригорало. Затем взять яичные желтки и растереть их добела с сахаром. Туда же добавить измельченный на терке шоколад.

Процедить через сито сало с яблоками и смешать со смесью сахара, желтков и шоколада. Дать смеси остыть.

Способ употребления: полученный продукт намазывать на хлеб, употребляя его с каждой едой, 3 - 4 раза в день и обязательно запивая теплым, почти горячим молоком.