Ammi majus L.
Описание растения. Амми большая - однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства зонтичных. Корень беловатый, стержневой, слабоветвстый. Стебель ветвистый, малооблиственный, прямой, округлый, полый, с бороздчатой поверхностью. Листья первые 3 - 4 простые, последующие очередные сложные, дважды-, трижды-перисторассеченные, доли листа широкие или узкие, по краям острозубчатые. Соцветие - густой сложный зонтик диаметром 10 - 15 см. Цветки мелкие, белые. Плод - яйцевидная голая гладкая двусемянка, распадающаяся на два полуплодика.
Цветет амми большая в июне - июле; плоды созревают в июле - августе.
В медицине используют зрелые плоды, из которых получают препарат «аммифурин».
Места обитания. Распространение. Амми большая в диком виде произрастает в Северной Африке и на европейском побережье Средиземного моря. В пределах своего природного ареала амми большая растет на песках и по сухим склонам. Легко переносит дефицит влаги как в почве, так и в воздухе. Обилие осадков в период цветения отрицательно сказывается на плодообразовании. Является светолюбивой и теплолюбивой культурой. Однако всходы переносят кратковременные заморозки до - 6°С. В СНГ очень редко встречается как одичавшее растение только на Южном берегу Крыма. Возделывается в специализированных совхозах Союзлекраспрома на Кубани, в Крыму, Молдавии и на юге Украины.
Амми большая размножается только семенами, которые имеют хорошую энергию прорастания, высокую полевую всхожесть и не требуют предпосевной подготовки. Семена высевают рано весной, массовые всходы появляются на 12 - 15-й день после посева.
Амми большая в культуре малотребовательна и к почвам, и к предшествующим растениям.
В культуре хорошо растет на любых элементах рельефа и почвах, кроме низинных, нередко затопляемых участков. При застое воды и переувлажнении почвы амми плохо растет и часто погибает.
Заготовка и качество сырья. Характерной особенностью амми большой является крайне неравномерное созревание плодов (семян). Первыми созревают центральные, более крупные зонтики, которые дают самые крупные семена, последними - самые мелкие зонтики, дающие обычно семена недоразвитые. Поэтому к уборке приступают в момент массового созревания плодов в центральных зонтиках и зонтиках первого порядка, которые составляют 50 - 60% общего их числа на растении. Созревание и побурение основных зонтиков сопровождаются постепенным усыханием листьев и пожелтением стеблей.
Согласно Фармакопейной статье ФС 42-540-72 они должны соответствовать следующим требованиям: влаги не более 10%; золы общей не более 8%; органической примеси не более 5%; минеральной примеси не более 1%; изопимпинеллина не менее 0,3%; бергап-тена не более 0,15%. Сырье хранят в двойных тканевых мешках по 40 - 50 кг в сухих проветриваемых помещениях. Срок годности сырья 2 - 3 года, однако при хорошем хранении качество его не теряется 8 - 10 лет.
Химический состав. Амми большая содержит смесь фурокумаринов (в траве до 1,37% и плодах до 3,45%). В других органах растения найдены те же фурокумарины, но в значительно меньших количествах. Наибольшую ценность для медицины представляют фурокумарины бергаптен, ксантотоксин и изопимпинеллин, сумма которых представляет собой препарат аммифурин.
Применение в медицине. Аммифурин назначают больным для восстановления пигментации кожи при витилиго совместно с дозированным ультрафиолетовым облучением. Препарат используют также при псориазе, гнездовом и общем облысении.
Аммифурин противопоказан при туберкулезе кожи, заболеваниях крови, печени, почек, сердечно-сосудистой и центральной нервной системы.
