



 |
Смородина красная
Описание растения. Это многолетний кустарник высотой до 2 м, с
прямостоячими ветвями и гладкой светло-желтой корой.
Листья очередные, 3 - 5-лопастные, голые, менее пахучие, чем у смородины
черной. Цветки зеленоватые или красноватые, собраны в рыхлые цветковые
кисти длиной 2 - 5 см. Ягоды шаровидные, диаметром около 1 см, красные,
прозрачные, сочные, кислые, с большим количеством семян.
Цветет
в апреле - мае. Ягоды созревают в июле - августе и не осыпаются до зимы.
Места обитания. Распространение.Смородина красная распространена в тайге и
лесотундре европейской части страны, в Западной и Восточной Сибири от
Забайкалья до Енисея. Растет по лесным опушкам, в зарослях кустарников, по
берегам лесных речек, речным долинам. Любит прогалины, вырубки,
разреженные леса.
Химический состав. Ягоды смородины красной содержат 85,4% воды, 0,6%
белков, 8% углеводов, 2,5% клетчатки. 2,5% органических кислот, 0,6% золы.
275 мг% калия, 36 мг% кальция, 33 мг% фосфора. 21 мг% натрия, 17 мг%
магния и 0,9 мг% железа, а также витамины: С - 25 мг%, РР - 0.2. каротин - 0,2,
В1 - 0.01, В2 - 0,03 мг%.
Применение в медицине.
Ягоды смородины красной используются в свежем и переработанном
виде, они - ценный источник витаминов, хорошо утоляют жажду, поднимают
аппетит, активизируют деятельность кишечника, обладают потогонным
действием.
|